Rösti da patate crude

Rösti da patate crude
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Rösti da patate crude

Rösti da patate crude

Ingredienti :
1 kg di patate crude
1 cucchiaio scarso di sale

3-4 cucchiai di olio
Preparazione:
Sbucciare le patate e grattugiarle su un panno con la grattugia per rösti.Chiudere ill panno e strizzarlo forte per far fuoriuscire piu’ acqua possibile dalle patate grattugiate Scaldare l’olio in padella. Aggiungere le patate, salare e girare più volte, in modo da amalgamarle bene con l ‘olio.
Cuocerle coperte a fiamma moderata per 20-30 minuti, girandole lato spesso. Quindi lasciare cuocere scoperte a fiamma alta per altri 10 minuti avendo cura di girarle spesso di lato

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